岐山地处关中平原主产小麦，善面食。是闻名遐迩的“面食之乡”、“陕菜之乡”，有着独特的饮食文化，在岐山臊子面的乡土风味尤为浓厚，臊子面：薄、筋、光；煎、稀、汪；酸、辣、香的九字令是臊子面的精髓和灵魂。永丰岐山臊子面就是这一味道的传承者！

    在宝鸡西府地区臊子面形成了一种独特的民间文化，深深的影响着一代又一代的关中儿女，在关中臊子面有着非常重要的地位，无论婚丧、逢年过节、老人过寿、宴待亲朋都离不开臊子面的闪亮登场！岐山臊子面影响了陕西，它作为一张岐山美食的靓丽名片，把岐山美食和周文化介绍给全世界！

    “永丰岐山臊子面”作为岐山臊子面的著名品牌已在关中人民心中扎下了根，地道的一碗岐山臊子面应具有面条细长、薄厚均匀、臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣、劲道爽口、回味悠长，食后让人神清气爽、精神百倍的感觉，而永丰臊子面就把传了三千年的臊子面做到了极致，受到顾客的好评！

     永丰岐山面从1985年落户西安，乘着西部大开发的东风，先后在古城西安土门、辛家庙、西五路、东大街等街区开店，以及多家加盟店，员工300余人，由原来的单一经营，到现在的多种经营，经营范围涵盖岐山面、岐山搅团、岐山面皮、岐山锅盔、岐山臊子夹馍、降水面等岐山特色美食。

    永丰岐山面先后被省、市、县多家部门授予“消费者满意单位”、“诚信单位”、“卫生先进单位”、“精神文明模范单位”、“西安名贵小吃”、“西安餐饮特色店”等殊荣。董事长胡永丰先生被授予“世纪餐饮行业风云人物”、“正宗岐山臊子面传承者”事迹被载入《世纪风云人物》一书；胡永丰本人被聘为“西安市餐饮行业协会副会长”、岐山县九届政协委员。

      岐山永丰臊子面目前已在全国各地打开了市场把臊子面做出了名堂，是所有臊子面品牌当中最具影响力的的商业品牌。成了诸多客商争相加盟的项目，受到了市场的热捧！永丰岐山面只做岐山味道，走进任意一家永丰岐山面馆点上一盘面筋呱呱、臊子排骨、西岐拼盘......等这些岐山特色菜肴，就能让你享受美食文化的同时中真真切切的感悟岐山味道带给你不一样的味觉体验！

多家媒体、平台相继做了报道：

【岐山洪霖】报道

岐山籍在外优秀企业家

正宗岐山面臊子面传承者

陕西省岐山县商会名誉会长

陕西省烹饪餐饮业协会副会长

中国人民政治协商会岐山县第九届政协委员

陕西永丰酒店餐饮管理有限公司董事长胡永丰先生近期受邀《岐山县电视台》专访……

永丰岐山面雁塔店大喇叭开始广播啦

听戏，听音乐，听广播，您说了算。

品尝地道西府美食

感受关中人文风情

马车轱轮小推车

盘笼筛筛大簸箕

磨盘蒜罐再加斗

竹子编的油葫芦

串串辣子跟麦穗

红火发达永兴旺

名人字画店内绕

个个都能拿出手

我们是城市中心的大宅门……

   永丰岐山面30年来继承传统、精工细作、调料考究、诚信经营让这一岐山美食红遍古城、名扬华夏、食客交口称赞，名气越做越大。如今的永丰岐山面一形成规模，统一门头、统一管理、统一服务、统一味道无论在哪里“永丰岐山面”熟悉的味道始终如一！

  采风文化传媒网宝鸡区 于安林 李 伟